選んだワークプレイス／体験したアクティビティ
場所：百年舎BASE／アクティビティ：田舎寿司作り体験
なぜワーケーションに、「百年舎BASE」と「郷土料理体験」を選んだのでしょうか？
ワーケーションの目的として、チームメンバー内のコミュニケーションが活発になることを期待していました。ひとつ屋根の下でチームメンバーと一緒に過ごす時間を設けることで、チームの結束が高まるのではないかと考えました。またチームでの共同作業に加え、その土地ならではのユニークな体験もできるという点も郷土料理体験の魅力に感じました。
「百年舎BASE」ではどのように過ごしましたか？
他のワークプレイスで仕事をした後、夕方頃に百年舎BASEに到着しました。百年舎BASEは明治時代から受け継がれている古民家を一棟貸ししているため、今回は広々とした空間をチームで贅沢に独り占めしました！時代劇に迷い込んだかのようなお部屋は上品な造りで、築100年以上ながらもきれいに整えられていたため、快適に過ごすことができました。到着してから食事の時間までは、掘りごたつがあるお部屋やダイニングスペースで働きました。特に百年舎BASEはそれぞれの部屋に仕切りがあるため、集中して働くことができました。
郷土料理体験について教えてください。
夕食に、「田舎寿司」という高知の山間部に伝わる郷土料理に挑戦しました。まずは「田舎寿司」のつくり方を教えてくれる料理長と一緒に、近くのスーパーマーケットまで買い出しに。スーパーマーケットでは地元の野菜や果物、高知ならではの調味料や様々な味のミレービスケットなど、料理長におすすめを聞きながらお土産もたくさん購入しました。
百年舎BASEに戻り、料理スタート。初めに、炊いたお米を寿司桶に入れ、料理長特製のゆのすといりごまを混ぜ合わせました。お米を冷ますために周囲でうちわをあおぎながら、料理長のOKが出るまで、役割を変わりつつ20分ほど混ぜ合わせていきました。まんべんなく混ざりお米も充分に冷めたら、料理長が用意してくださっていた旬の食材を使い、いざ寿司づくりです。握るお米の量やお米の詰め方など、ああでもないこうでもないと試行錯誤を繰り返しながら、力を合わせて約一升分のお米を全て田舎寿司に！
たけのこの黄色、しいたけの黒、みょうがのピンク、りゅうきゅう（ハスイモの茎）の緑など、彩り鮮やかな田舎寿司は食卓を華やかにしてくれました。見た目だけでなく、苦労してつくったこともあり、味も格別でした。ゆのすの爽やかな味わいが、甘めの味付けの野菜と相性抜群でとても美味しかったです。
古民家に泊まるという体験はいかがでしたか？
お風呂は百年舎BASEにもあるのですが、温泉に浸かりたかったため、車で15分ほどのところにある「黒潮温泉 龍馬の湯」を日帰り利用しました。露天風呂やサウナもあり、天然温泉を堪能できました。温泉から帰ると、各々ふすまで仕切られたお部屋で就寝しました。きちんと仕切りがあるため、平屋ではありますが、プライバシーは確保できました。趣のある古民家で、同じ時間にご飯を食べお風呂に入り就寝する、大人版修学旅行という感じでした（笑）
翌朝の朝食は、キッチンで自炊をしました。料理長が勧めてくれた、高知県特産の「ゆずたま」はゆずの香りがふわっと広がる卵で、至高の卵かけごはんを楽しみました。朝まで完全にプライベートな時間を、贅沢に過ごすことができました。
古民家ワーケーション×郷土料理体験で感じたメリットは？
ひとつ屋根の下で同じ釜のご飯を食べたことで、チーム内の距離が近くなりました。ワーケーションから帰ってからもテレワークの頻度は変わりませんが、コミュニケーションが以前よりも活発になりました。チャットでのやり取りなどが増え、速やかな情報共有につながっています。また「田舎寿司」の料理体験はつくるだけではなく、つくったものを一緒に食べることで仲を深めることができました。同時に、高知の「おもてなし」の文化や人の温かみに触れ、人とのつながりの大切さや価値に改めて気づかされました。
高知物部川でのワーケーションを考えている方に、メッセージをお願いします！
登録有形文化財に指定されている古民家で、悠久の時を過ごすことができる貴重な体験は「百年舎BASE」でしかできないと思います！
チーム間でのコミュニケーションを促進させたい方や、郷土料理というその土地ならではの体験によって、チームビルディングをしたい方におすすめです。また、築100年を超える「文化財を一時的に所有する」という希少な体験ができるため、古民家に興味がある方にも大変おすすめです！
基本情報
百年舎BASE
| 住所 | 〒782-0031 高知県香美市土佐山田町東本町2丁目2−15 |
| TEL | 0887-52-2110 |
| 定休日 | 無休 |
| アクセス | 【お車でお越しの場合】
【公共交通機関でお越しの場合】
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| 駐車場 | あり |
| サイト | https://www.hyaku-nenya.com/ |
| 備考 | フリーWi-Fiあり |
